ニューマシーン

義姉夫婦の家からパスタマシーンを借りてきました♪
「MARCATO社」の「ampia」というイタリア製品です。
まだ誰にも使われていない新品で、一年くらいでも良いよ〜とのこと(笑)
パスタマシーン付属の取扱説書に載ってた配合でさっそく挑戦！
小麦粉200g
卵（全卵）2個
オリーブオイル少々

頑張ってこねまくった生地をパスタマシーンに通して伸ばし、畳んでまた伸ばし・・・

望みの厚さになった生地を麺きりローラーを通して麺の完成♪
ちなみに、幅広麺と細麺用の二つのローラーがあります。
幅広パスタもうまそうだけど、今回は普通に細麺で。

市販のパスタソースを掛けて食べてみた。
んーーーっ！食べられるけど何かが決定的に違う。
ラーメンの麺っぽい。
ってかラーメン麺そのもの。
あえてパスタと言おうとするならば、スパ王に似てるといった感じが・・・
ラーメンの汁に入れて食べたら、ホント美味いと思えるような麺でした。
この決定的な違いはなんなんだろう？と思ってネットで調べてみたら、
パスタに使う小麦粉は、うどん用のものとは違うらしい(笑)
そりゃそうだって感じですが、パスタにはデュラムセモリナ粉というのが
必要らしいので、今度早速買ってみてからまた挑戦です♪
また粉が増える・・・・